ブランド和牛「白老牛」とは牛を太らせる期間を最も長く北海道白老町（しらおいちょう）で過ごし、肉質等級が３以上など数多くの基準を満たした黒毛和種を指します。甘さが広がり すっきり味三越伊勢丹オンラインストア大丸松坂屋オンラインストアJAタウン白老牛全商品すき焼き用肉 ハンバーグセット10個入りカレーセ...
お肉・バーベキュー肉・海鮮 通販|BBQ用焼肉セット・骨付きブロック肉・ブランド牛・豚・鶏｜北海道産殻付きホタテ貝・イカ・天然赤えび・ししゃも・ハラス
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- 和牛には黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の4種類があります。
- 霜降りが多くジューシー黒毛和種、霜降りと赤身のバランスが良い褐毛和種など、それぞれの肉質には特徴があり美味しさもそれぞれです。
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佐賀牛（さがぎゅうは、全国でトップクラスの格付け基準の厳しさをもち、日本食肉格付協会の格付けを用いた呼称制限では、仙台牛に次ぐ全国2番目の厳しさです。佐賀牛（さがぎゅう）は、原則としてJAグループ佐賀管内の肥育農家で飼育される黒毛和種の和牛のうち、一定の基準を満たした場合に呼称が許される牛肉の名称で... -
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阿蘇の赤牛和牛の褐毛和種（あかげわしゅ）を指す言葉の「あか牛」は、「赤牛」「褐牛」とも表記されて、全ての読み方は「あかうし」です。褐毛和種の起源は韓牛と言われ、熊本系と高知系があります。あか牛は、耐寒・耐暑性に優れており、放牧に適し、性格がおとなしく飼育しやすいという特性を持っています。食べチョクで...
