佐賀牛

佐賀牛（さがぎゅうは、全国でトップクラスの格付け基準の厳しさをもち、日本食肉格付協会の格付けを用いた呼称制限では、仙台牛に次ぐ全国2番目の厳しさです。

 

佐賀牛（さがぎゅう）は、原則としてJAグループ佐賀管内の肥育農家で飼育される黒毛和種の和牛のうち、一定の基準を満たした場合に呼称が許される牛肉の名称です。

 

流通の窓口となっているのはJAさがの畜産販売課です。

 

厳しい基準をクリアした佐賀牛の魅力は、「艶さし」と称されるきめ細やかな美しい霜降り、やわらかな赤身の中にきめ細かな脂身が入り、ジューシーでコクのある味わいです。

 

他では味わえない最高級の和牛、ぜひ味わってみませんか？

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