伊萬里牛 ～ 松尾勝馬牧場アウトドア・BBQ特集肥育から加工・販売までを自社で一貫化伊萬里牛の特徴は、「きめ細やかな肉質」「香ばしい風味」「コク深い味わい」です。さらりとして上質な脂身と赤身の旨味のバランスに優れ、焼いた時の甘くいい香りは食欲をそそります。【伊萬里牛】松尾勝馬牧場 ～ アウトドア・BBQ特集を見る「伊万里牛」と【伊萬里牛】の違い伊萬里牛松尾勝馬牧場「伊万里牛」」は、佐賀県のＪＡ伊万里管轄内で生産、肥育される黒毛和牛のブランド名です。「伊万里牛」は、有名ブランド牛の佐賀牛や佐賀和牛と比べ品質の違いは無く、佐賀牛や佐賀和牛がＪＡ伊万里の管轄内で生産、肥育されていれば伊万里牛という名称で出荷、製品化されるようになっています。「伊万里牛」も佐賀牛や佐賀和牛も肉質はきめ細やかで上品で柔らかく、肉色は鮮やかで脂肪の質も抜群であり甘みと風味がたっぷりです。【伊萬里牛】とは、松尾勝馬牧場で肥育される伊万里牛のことを総称して松尾勝馬牧場で付けられた名称です。同じような例では、岩手県のブランド牛「前沢牛」に小形牧場牛と名付けた小形牧場があります。さて、松尾勝馬牧場で肥育される伊万里牛の定義は、【伊萬里牛】と表記し旧字体の「萬」を使用して意匠登録をし、他の伊万里牛と区分し、【松尾勝馬牧場】で肥育された黒毛和牛であることとなります。伊萬里牛松尾勝馬牧場
