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佐賀牛（さがぎゅう）とは？佐賀牛（さがぎゅうは、全国でトップクラスの格付け基準の厳しさをもち、日本食肉格付協会の格付けを用いた呼称制限では、仙台牛に次ぐ全国2番目の厳しさです。佐賀牛（さがぎゅう）は、原則としてJAグループ佐賀管内の肥育農家で飼育される黒毛和種の和牛のうち、一定の基準を満たした場合に呼称が許される牛肉の名称です。流通の窓口となっているのはJAさがの畜産販売課です。厳しい基準をクリアした佐賀牛の魅力は、「艶さし」と称されるきめ細やかな美しい霜降り、やわらかな赤身の中にきめ細かな脂身が入り、ジューシーでコクのある味わいです。他では味わえない最高級の和牛、ぜひ味わってみませんか？佐賀牛取扱ネット通販九州お取り寄せ本舗【九州お取り寄せ本舗】佐賀牛の商品一覧詳細を見るJAタウン【全農】JAタウン 佐賀牛の商品一覧を見る

あか牛（うし）とは？阿蘇の赤牛和牛の褐毛和種（あかげわしゅ）を指す言葉の「あか牛」は、「赤牛」「褐牛」とも表記されて、全ての読み方は「あかうし」です。褐毛和種の起源は韓牛と言われ、熊本系と高知系があります。あか牛は、耐寒・耐暑性に優れており、放牧に適し、性格がおとなしく飼育しやすいという特性を持っています。霜降りと赤身のバランスが良い褐毛和種は、ジューシーでやわらかいのに赤身が多く脂肪分控えめでヘルシーです♪赤身に旨みが凝縮されており、和牛本来の香りと味を堪能できます。噛みしめるたびにあふれる旨みをぜひお楽しみください！あか牛の通販JAタウン【全農】JAタウン あか牛の商品一覧を見る